主料:
家鸡,
5000克
辅料:
生抽,
6克,
鱼露,
3克,
花生油,
2克,
蚝油,
6克,
料酒,
4克,
白砂糖,
2克,
食盐,
3克,
葱头,
5克窑鸡的做法步骤
1.家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好!
2.用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的!
3.土窑子烧通红了!
4.把土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实!
5.一个小时后就可以把鸡挖出来了,土窑鸡窑好了!
6.看!挖出来了!
7.打开来看看,色彩不错,闻起来也香!
小窍门&温馨提示
土窑一定要烧的通红的!
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热菜 家鸡
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